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  • 饼干种类繁多不会选?了解这些,选饼干不再纠结_健康频道_东方资

    时间:2020-09-30

  • 全麦饼干:提高了营养同时也提高了油脂含量

    韧性饼干:油脂较少

    以上就是澳美思食品为大家总结的五种基础款饼干的优劣,实际上每一种都有很多分支饼干,但只要大家了解了它们基础的差别,相信在购买时,还是能轻松很多的。

    夹心饼干:“心”是添加剂合成,不是真的水果

    威化饼干:热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

    酥性饼干:有营养成分,但油脂较多

    夹心饼干是在两块饼干之间添加以糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的焙烤食品。澳美思食品要提醒大家的是,夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色,通常会使用添加剂,也就是香精和色素,很少有纯水果材质的夹心。虽说添加剂不一定有害,但也不会带来营养,因此,如果你是想在满足口腹之欲的同时,为身体补充营养,那澳美思食品不建议你选择夹心饼干。

    与其它所有饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,基本没有饱腹感,所以吃多了也不容易察觉,算是减肥人群最大的“敌人”,因此针对在意身材的朋友,澳美思食品建议你最好不要高频率食用,以免身材走样。

    最早,饼干通常和咖啡一起,出现在英国富太太们组织的午后下午茶活动上,而随着社会发展,下午茶的形式没在全球各阶层普及,反而是饼干,成了人们都喜欢的零食之一。发展至今,饼干的种类也越来越多,很多人在购买时都会被晃花了眼,不知道选择哪一种。于是,本期澳美思食品就给大家盘点一下5种基本款饼干的优劣,希望能帮大家更易做出决定。

    要知道,纤维素的口感较为粗糙,因此,纤维素含量较高的全麦饼干,口感自然不会太好,而为了弥补这一问题,大多生产者在生产时往往会在饼干里加入较多含油脂物质,以获得细腻口感,但这也导致其油脂含量较高,香港老神算论坛79004。这不难看出,对于全麦饼干而言,低油脂与细腻口感不可兼得,大家在购买时注意成分表,根据自己的需求和喜好购买即可。

    酥性饼干在制作时,通常要添加适量的辅料,例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质,因而其相对普通的韧性饼干营养有所提升,但也不可避免地加入了更多油脂,更适合多吃不胖的朋友。

    在制作韧性饼干的过程中,粘合剂多采用鸡蛋液,这使其营养较为丰富,口感也会更好。同时,韧性饼干通常在配方中使用较少的油脂和砂糖,因此,相较其它类型的饼干而言,韧性饼干更符合现代人的饮食标准。如果你喜欢吃饼干,但又担心发胖,这类饼干就是不错的选择。